Patatas gajo Deluxe en Cecofry

Las famosas patatas gajo Deluxe en Cecofry son fáciles y rápidas de preparar ya que no necesitamos precalentar el horno para hacerlas en él a la manera tradicional. Hay que tener en cuenta que el ahorro de electricidad es considerable utilizando la Cecofry en lugar del horno y que sólo tenemos que limpiar la cubeta así que todo son ventajas. Antes no me animaba a hacerlas para dos personas pero ahora son mis favoritas.

Las patatas quedan deliciosas y como apenas llevan grasa no resultan pesadas, además son aptas para cualquier dieta que estamos en primavera y hay que cuidarse! Si quieres saber más de la Cecofry te diré que es un robot multifunción que fríe y cocina casi sin grasa, puedes leer este artículo donde te explico que es y como funciona. La freidora dietética sin aceite Cecofry se compra en Internet, yo se la pedí a Dolors Grane 647 961 317 y en un par de días la tenía en casa, ella os informará y enviará vuestro pedido con toda seguridad y sólo lo pagareis al recibirlo en buen estado. si os apetece ver los platos que se pueden preparar con ella os invito al grupo de Facebook Mundo Cecofry donde podréis ver muchas recetas y consultar vuestras dudas.

Ingredientes para dos personas

• 8 patatas nuevas y pequeñas
• 1 medida de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de tomillo o romero

Preparación

1. Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en 6 gajos cada una si son pequeñas y en 8 gajos si son un poco mayores.
2. Las enjuagamos con agua abundante y las dejamos a remojo en agua durante unos minutos para que suelten el almidón.
3. Las escurrimos y las secamos con papel de cocina.
4. Las ponemos en un bol y echamos el aceite mezclado con el pimentón, el ajo en polvo y el tomillo o el romero. Removemos para que se impregnen por todas partes con el adobo.
5. Colocamos la paleta mezcladora en la cubeta y echamos dentro las patatas, bajamos la tapa y programamos 30 minutos.
6. Cuando falten dos minutos para terminar el tiempo abrimos la tapa y espolvoreamos las patatas con sal fina.
7. Esperamos a que termine el tiempo programado y las servimos inmediatamente.

Huevos rotos con patatas y pimientos en Cecofry

Estos huevos rotos con patatas y pimientos en Cecofry han sido fruto de un antojo, las hice un día que no me apetecía manchar la cocina  ni tener que fregar cacharros y ya veis que plato tan completo y apetecible preparé sin esfuerzo. Las patatas quedaron geniales y apenas llevan grasa por lo que no resultan pesadas, los pimientos le dieron un sabor increíble y el huevo lo hice al final en la cubeta de la Cecofry así que se usa un solo recipiente y en media hora la comida lista. Puedes hacer más raciones porque el tamaño de la cubeta admite una gran cantidad de patatas pero también puedes cocinar para una sola persona como en esta ocasión.

Hace ya un mes que os hablé de mi nueva Cecofry en éste artículo y desde entonces no he dejado de usarla, la mayor parte de las veces para hacer pollo al ajillo porque me encanta como queda sin manchar nada y porque estoy controlado bastante mi dieta así que las patatas fritas las he preparado en contadas ocasiones.

Para los que aún no la conocéis os diré que la Cecofry es un robot de cocina multifunción que fríe y cocina casi sin grasa, de esta manera no sólo conseguimos hacer platos más saludables y ligeros sino que evitamos la grasa que se produce al freír y que es lo que más ensucia la cocina. La freidora dietética sin aceite Cecofry se compra en Internet y os recomiendo pedirlas a través de una persona de confianza que en mi caso Dolors Grane 647 961 317, ella os informará y enviará vuestro pedido a casa con toda seguridad y sólo lo pagareis al recibirlo en buen estado. Os invito en su nombre a formar parte del grupo de Facebook Mundo Cecofry donde podréis ver muchas recetas y consultar vuestras dudas.

Ingredientes para una persona

• 1 patata grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Pelamos, lavamos y troceamos las patatas. Las dejamos unos minutos en remojo en abundante agua fría para eliminar el almidón y que queden más crujientes.
2. Mientras lavamos, secamos y troceamos el pimiento, reservamos.
3. Escurrimos muy bien el agua de las patatas y las secamos con papel de cocina, las echamos en la cubeta de la Cecofry con la paleta mezcladora puesta, añadimos los pimientos y rociamos todo con una cucharada de aceite de oliva. Si no sueles poner la paleta mezcladora tendrás que removerlas bien después de echar el aceite para que se impregnen uniformemente y también cada 10 minutos para que se hagan por todas partes.
4. Programamos 30 minutos.
5. Pasado ese tiempo separamos las patatas para hacer un hueco y echamos en él el huevo con una pizca de sal, programamos de nuevo 2 minutos.
6. Sacamos las patatas y los pimientos a un plato y colocamos el huevo encima, lo troceamos y servimos inmediatamente.

Pollo asado con patatas al curry de Jamie Oliver

El pollo asado con patatas al curry es una receta de Jamie Oliver de su libro Jamie´s Great Britain, lo titula Empire Roast Chicken y en él se refleja la gran influencia India en la comida inglesa. El pollo es diferente a todos los que había probado y las Patatas Bombay son espectaculares, me gustaron tanto que he vuelto a hacerlas para acompañar otros asados y creo que es lo mejor de este plato.

Aunque la lista de ingredientes es larga resulta bastante sencillo de preparar y muy cómodo porque se hornea todo al mismo tiempo, es una buena opción para la comida del domingo. Eso sí, mi recomendación es que se abstengan los que son poco amigos de las especias porque en ellas está la gracia del plato.

Ingredientes

para el pollo y la marinada

• 1 pollo entero o 4 muslos de pollo
• 1 cucharada de ajo machacado
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 cucharadita de cilantro seco
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de yogur natural
• 2 limones
• 2 cucharaditas de sal fina

para la salsa

• 1 palito de canela
• 3 cebollas rojas pequeñas
• 2 clavos de olor
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de salsa Worcestershire
• 3 cucharadas de harina
• 500 ml de caldo de pollo

para las patatas

• 800 g de patatas nuevas pequeñas
• sal fina y pimienta
• 1 limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de comino
• 1 cabeza de ajo
• 2 tomates troceados

Preparación

1. Mezclamos los ingredientes de la marinada en una fuente y ponemos dentro el pollo untándolo bien por todas partes. Lo cubrimos con film y lo dejamos varias horas o toda la noche en la nevera.
2. Encendemos el horno a 200º, preparamos una bandeja de horno que tenga rejilla para colocar el pollo encima y una fuente de horno para hacer las patatas al mimo tiempo.
3. Hervimos las patatas con un limón durante 15 minutos o hasta que estén tiernas, escurrimos y reservamos. Pinchamos el limón varias veces con la punta de un cuchillo y lo metemos dentro del pollo o lo ponemos junto con los muslos marinados.
4. Troceamos las cebollas y las ponemos en la bandeja de horno junto con la canela, los clavos, el vinagre y la salsa Worcestershire, añadimos la harina y mezclamos. Echamos el caldo de pollo y colocamos la bandeja en la parte baja del horno. Ponemos la rejilla encima y en ella el pollo y el limón. Horneamos durante 1 hora y 20 minutos.
5. Para hacer las patatas ponemos una sartén a calentar y echamos el aceite, la mantequilla, la mostaza, el comino, el curry y la cúrcuma. Removemos bien y añadimos la cabeza de ajos partida a la mitad y los tomates troceados. Ponemos la salsa en una fuente de horno junto con las patatas y las metemos en el horno cuando falten 40 minutos para que el pollo esté listo.
6. Una vez que todo esté horneado colocamos el pollo en la fuente de servir. Pasamos la salsa por un chino a una sartén y la calentamos hasta que espese un poco. Ponemos las patatas en una fuente de servir con toda la salsa pero retirando la cabeza de ajo.

Marmitaco de bonito en olla rápida

El marmitaco de bonito es un guiso de bonito y patatas que resulta sabroso pero suave por la ausencia de grasa excepto la del aceite de oliva. Un plato único perfecto para un día como hoy que llueve y hace fresco aunque estemos en pleno verano.

Este guiso lo he preparado en una olla rápida así que se hace fácil y rápidamente, sólo tenemos que asegurarnos de limpiar de piel y espinas el bonito. Como todos los guisos con patatas agradece una cocción rápida y unos minutos de reposo antes de abrir la olla para conseguir unas patatas tiernas y enteras.

Ingredientes para dos raciones

3 cucharadas de aceite de oliva
una rodaja de bonito
2 patatas grandes
1/2 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/4 de pimiento rojo
3 cucharadas de salsa de tomate
una hoja de laurel
una cucharadita de pimentón dulce
media pastilla o cacito de caldo de pescado
50 ml. de vino blanco
sal y pimienta
aceite de oliva

Preparación

Si vamos a cocinar en una olla tipo GM lo primero que tenemos que hacer es preparar los ingredientes y arrancar el programa 'cocina' o 'plancha', dependiendo del modelo de la olla. Calentamos el aceite y rehogamos en el la cebolla bien picada y con una pizca de sal, añadimos el ajo prensado o machacado, cuando empiece a dorarse echamos las patatas y los pimientos troceados, removemos para que se impregne todo con el aceite caliente, salpimentamos y añadimos la hoja de laurel.

Ponemos sobre las patatas los pedazos de atún limpios de piel y espinas, echamos el pimentón, la salsa de tomate, la 1/2 pastilla de caldo de pescado y el vino, remover un poco y cuando se evapore el alcohol añadimos un vaso grande de agua. Cerramos la olla y programamos 'arroz' o un menú de 'baja presión' durante 3 minutos y dejamos que despresurice lentamente, servimos.