Patatas gajo Deluxe en Cecofry

Las famosas patatas gajo Deluxe en Cecofry son fáciles y rápidas de preparar ya que no necesitamos precalentar el horno para hacerlas en él a la manera tradicional. Hay que tener en cuenta que el ahorro de electricidad es considerable utilizando la Cecofry en lugar del horno y que sólo tenemos que limpiar la cubeta así que todo son ventajas. Antes no me animaba a hacerlas para dos personas pero ahora son mis favoritas.

Las patatas quedan deliciosas y como apenas llevan grasa no resultan pesadas, además son aptas para cualquier dieta que estamos en primavera y hay que cuidarse! Si quieres saber más de la Cecofry te diré que es un robot multifunción que fríe y cocina casi sin grasa, puedes leer este artículo donde te explico que es y como funciona. La freidora dietética sin aceite Cecofry se compra en Internet, yo se la pedí a Dolors Grane 647 961 317 y en un par de días la tenía en casa, ella os informará y enviará vuestro pedido con toda seguridad y sólo lo pagareis al recibirlo en buen estado. si os apetece ver los platos que se pueden preparar con ella os invito al grupo de Facebook Mundo Cecofry donde podréis ver muchas recetas y consultar vuestras dudas.

Ingredientes para dos personas

• 8 patatas nuevas y pequeñas
• 1 medida de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de tomillo o romero

Preparación

1. Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en 6 gajos cada una si son pequeñas y en 8 gajos si son un poco mayores.
2. Las enjuagamos con agua abundante y las dejamos a remojo en agua durante unos minutos para que suelten el almidón.
3. Las escurrimos y las secamos con papel de cocina.
4. Las ponemos en un bol y echamos el aceite mezclado con el pimentón, el ajo en polvo y el tomillo o el romero. Removemos para que se impregnen por todas partes con el adobo.
5. Colocamos la paleta mezcladora en la cubeta y echamos dentro las patatas, bajamos la tapa y programamos 30 minutos.
6. Cuando falten dos minutos para terminar el tiempo abrimos la tapa y espolvoreamos las patatas con sal fina.
7. Esperamos a que termine el tiempo programado y las servimos inmediatamente.

Judías verdes al vapor en Olla GM F con falso alioli

Hoy tenemos unas deliciosas Judías verdes al vapor en Olla GM F con falso alioli, un plato ideal para la primavera y el verano ya que podemos tomarlo caliente o frío. Es una comida completa que admite ser recalentada y por eso me gusta para llevarla al trabajo.

Las ventajas de hacer las verduras al vapor en lugar de cocerlas en agua son muchas:

1. Los alimentos se cocinan a 100ºC que es la temperatura del vapor del agua.
2. Al no estar sumergidas en agua pierden menos vitaminas y minerales.
3. Los alimentos mantienen su color y textura y resultan más apetecibles.
4. El sabor es mucho más intenso.

Estas judías verdes con patatas y zanahorias resultan fáciles de digerir al no llevar sofritos sino un acompañamiento de falso alioli hecho con aceite crudo por lo que es un plato saludable y equilibrado cuyo contenido en grasa aportado por el huevo y el aceite nos hacen estar saciados más tiempo.

Si quieres saber más sobre las ollas programables puedes leer el artículo "Olla programable GM F, que es y como se usa" y puedes ver muchas más recetas hechas en olla GM F pulsando aquí.

Ingredientes para las judías verdes

• 500 g de judías verdes
• 2 patatas pequeñas
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para el falso Alioli

• 1 huevo M
• 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 2 cucharaditas de vinagre

Preparación

1. Quitamos las puntas a las judías verdes y las cortamos en forma de rombo, las reservamos en un bol lleno de agua fría.
2. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rebanadas, las ponemos con las judías.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños, las ponemos en el bol con agua.
4. Ponemos el cestillo dentro de la cubeta de la olla, (el mío lleva un soporte en forma de V que se ve en la foto y se coloca bajo el cestillo de modo que lo eleva del fondo), y echamos un poco de agua en la cubeta, sólo hasta que llegue hasta la base del cestillo. 
5. Echamos la sal en el agua y programamos Vapor 20 minutos. Si quieres hacerlo más rápido puedes programar Presión 3 minutos aunque quedan más ricas si se hacer despacio al vapor.
6. Ponemos las judías, las zanahorias y las patatas dentro del cestillo y cerramos la olla.
7. Mientras se cocinan  hacemos el falso alioli para lo que ponemos en el vaso de la batidora (tipo Minipimer) el huevo, la mostaza, la sal, el ajo en polvo y el aceite.
8. Metemos la batidora dentro y pulsamos el botón de manera intermitente para que se vaya mezclando poco a poco, cuando el contenido del vaso sea homogéneo pulsamos el botón de manera continua mientras subimos y bajamos la batidora y en pocos segundos tendremos una mayonesa espesa.
9. Añadimos el vinagre y pulsamos el botón de manera continua mientras subimos y bajamos la batidora para integrarlo.
10. Si nos parece que está muy espeso podemos añadir una cucharada de agua o leche para aclararlo a nuestro gusto. Lo reservamos en la nevera hasta el momento de usarlo y notaremos que se pone algo más denso al enfriarlo.
11. Una vez terminada la cocción de las verduras sacamos el cestillo de la olla y las ponemos en la fuente de servir. 
12. Las podemos tomar calientes o frías acompañadas del falso alioli.

Batido saludable de cacao

Este delicioso Batido saludable de cacao no es más que un Smoothie de leche de avellanas con cacao y plátano, una bebida fresca y saciante que no contiene lácteos ni azúcares por lo que es un capricho sano que no estropeará tu dieta.

Estoy cuidando mucho mi alimentación y hace un mes que no tomo nada dulce así que ya no tengo los típicos antojos que provoca el azúcar pero si que me apetece algo de chocolate de vez en cuando y éste batido me ha encantado, incluso lo encuentro muy dulce gracias al plátano.

He utilizado leche de avellanas porque tiene un sabor que combina perfectamente con el cacao pero se puede poner cualquier leche vegetal, queda genial con la de coco. Con los ingredientes propuestos y eligiendo un plátano pequeño conseguimos dos botellas de batido que podemos consumir o refrigerar para otro momento.

Ingredientes

• 500 ml. de leche de avellanas
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Preparación

1. Pelamos y cortamos el plátano en pedazos.
2. Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la batidora y procesamos hasta obtener un batido.
3. Podemos refrigerarlo en botellas o frascos de cristal.

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